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El objetivo principal es dotar al personal con los conocimientos necesarios para garantizar la inocuidad de las comidas elaboradas y servidas de la cocina del hospital.
28,00€
La higiene en restauración hospitalaria es un aspecto crucial, tanto desde el punto de vista ético como desde la normativa legal sanitaria que debes cumplir. Es un tema que afecta a cualquier lugar, mobiliario o utensilio dentro de la cocina hospitalaria.
En la cocina de un hospital se manipulan los alimentos. Es el lugar donde existen más posibilidades de contaminación y donde puede surgir un riesgo más evidente para la salud de las personas y usuarios. Por este motivo, hay que mantener la limpieza e higiene de la cocina en perfecto estado.
La higiene en restauración hospitalaria es un aspecto crucial, tanto desde el punto de vista ético como desde la normativa legal sanitaria que debes cumplir. Es un tema que afecta a cualquier lugar, mobiliario o utensilio dentro de la cocina hospitalaria.
En la cocina de un hospital se manipulan los alimentos. Es el lugar donde existen más posibilidades de contaminación y donde puede surgir un riesgo más evidente para la salud de las personas y usuarios. Por este motivo, hay que mantener la limpieza e higiene de la cocina en perfecto estado.
